Bib Gourmand menu

Amuse

Wisselend welkomstgerechtje van Nordin


Vooraf

GEROOKTE RUNDERLENDE

Salade | Bloemkool | Ossenworst | Piccalilly

of

ZALM

Tartaar | Hollandse Garnaal |Avocado | Komkommer | Wakamé

of

FLAMKUCHEN (Vega)

Spinazie | Geitenkaas | Bloemkool | Rode Biet


Tussengerechten

HEILBOT

Van de Big Green Egg | Taggiasche Olijf | Druif | Tagliatelle | Beurre Noissette

of

KALFSSUKADE

Stoof | Spinazie | Gandaham | Waterkers

of

PADDENSTOEL (VEGA)

Gratin | Uit de oven | Mozzarella | Tuinkruiden | Knoflook


Hoofdgerechten

SKREI (WINTERKABELJAUW)

Filet | Tomaat | Knoflook | Kappertjes

of

GAASTERLAND KRUIDENVARKEN

Filet | Van de BGE | Serrano Ham | Jus van Salie

of

EEND

Filet van Eendenborst | Stoof van bout | Kletskop | Granaatappel

of

VEGA SURPRISE

Diverse verrassingsgerechtjes uit onze warme keuken


Nagerechten

HONING

Witte chocolade | Parfait | Hangop | Honingraat

of

BOSBESSEN

Bavarois | Bosbes | Bastogne | Steranijs

of

KAAS (+€3,50)

Raedthuys kaasselectie | Vijgenbrood | Confiture

 

3 gangen keuzemenu €. 38,95

4 gangen keuze menu €. 48,95



Eventueel bij te bestellen:

Friet € 2,50 | Aardappelgarnituur € 2,50 | Groene salade € 2,50

Gerechtjes kunnen ook afzonderlijk als à la carte worden besteld.

Items die u niet wilt of mag eten vervangen wij uiteraard in goed overleg met u.