Bib Gourmand menu
Voorgerechten
ASPERGE (Vegetarisch)
Meerdere bereidingen van Asperge | Venkel | Spinazie | Little Gem | Filodeeg
of
TONIJN
Sashimi van Tonijn | Asperge | Gember | Furikake | Citroengras
of
CARPACCIO
Carpaccio van Rund | Pijnboompit | Tête de Moine | Pesto | TruffelmayonaiseMet eendenlever krullen (+ € 6,50)
Tussengerechten
RAVIOLI (Vegetarisch)
Huisgemaakte Ravioli’s met Asperge | Groene Asperge | Beukenzwam | Shiitake
of
ZALM
Lauwwarme Zalm van de BGE | Kwartel Ei | Asperge | Peterselie | Hollandaise Saus
of
LAM
Stoof van Lam | Zoete Aardappel | Gewokte Asperge | Jus van Lam
Met eendenlever krullen (+ € 6,50)
Hoofdgerechten
VEGA SEIZOENS SURPRISE
of
SCHELVIS
Filet van Schelvis | Scheermes | Spinazie | Asperge | Antiboise | Beurre Blanc
of
VARKEN
Zacht gegaarde Fricandeau van Achterhoeks Varken | Asperge Ham | Asperge | Raz El Hanout
of
RIB-EYE
Appeltje van de Rib-Eye | Bitterbal van Paddenstoel | Antiboise | Jus van Mosterd
Met eendenlever krullen (+ € 6,50)
Nagerechten
APPEL
Witte Chocolade Mousse | Appel | Ananas | Limoen | Amandel | Huisgedraaid Vanille IJs
of
POPCORN
Pannacotta van Popcorn | Karamel | Huisgedraaid IJs van Mais
of
KAAS (+ € 7)
Raedthuys kaasselectie | Vijgenbrood | Confituur
3 gangen €.52
4 gangen €.59
RAEDTHUYS 5 GANGEN SURPRISE PROEVERIJ €.65
Bijgerechten:
*Friet € 4 | *Aardappelgarnituur € 4 | *Warme Groente € 4 | *Seizoen Salade € 4 | Portie Asperge (6 stuks) € 9
*Bestelt u alleen een hoofdgerecht? Dan serveren wij 1 bijgerecht met ster naar keuze.
Items die u niet wilt of mag eten vervangen wij uiteraard in goed overleg met u.
