Raedthuys Wintermenu 2019


Amuse

Dagelijks wisselend Raedthuys snackje van Thomas en Jens


Vooraf

HUISGEMAAKTE FILET AMERICAIN MET TURFGEROOKTE “FRYSKE” WORST UIT JOURE
Filet American “Raedthuys style” - turfgerookte Friese worst - flammkuchen - hangop - Amsterdamse uitjes

of

RAEDTHUYS WINTERSALADE MET GEROOSTERDE HOLLANDSE EEND
ZVeluwse eend - knolselderij - walnoot - rozijn - mayonaise - peterselie


Hoofd

FILET VAN ZEEBAARS MET RAGOUT VAN GAMBA’S
Zeebaars - gamba’s - Granny Smith - zeekraal - bieslook - boterjus

of

FILET VAN IERS RUND VAN DE “BIG GREEN EGG” BBQ MET PAPRIKA EN PEPER
Ierse runderfilet BGE - paprika - peper - sjalotten - aardappelwafeltje


Dessert

DESSERT VAN BOERENJONGENS EN MEISJES
Mascarpone - koffie - lange vingers - Tia Maria - ijsje

of

KOFFIE • THEE
Met huisgemaakt lekkers


€36,95


Items die u niet wilt of mag eten vervangen wij uiteraard in goed overleg met u