Raedthuys 3 gangen menu - Voorjaar 2019


Amuse

Dagelijks wisselend openingssnackje van Jens, Thomas en Sara


Vooraf

TOMPOUCE•BOERENHAM
Boerenham, crème fraîche, Friese droge worst, peer, zoetzuur, mierikswortel

of

ZALM•KOMKOMMER • LIMOEN
Zalm, komkommer, enoki, cresse, dilleolie, limoenmayo


Hoofd

SKREI • KALF
Winterkabeljauw, kalfswang, Italiaanse bergham, zilverui, mosterdzaad, jus

of

IERSE RUNDERLENDE BIG GREEN EGG
Entrecote Ierland, voorjaarsgroentjes, knoflook, kruidenrijst, rozebotteljus


Dessert

MARJOLEINS KNIEPERTJES
Vers gedraaid bananenroomijs, kniepertje, mandarijn, koffiecrumble, Baileys, crème van banaan

of

KOFFIE • THEE
Met huisgemaakt lekkers


€36,95


Items die u niet wilt of mag eten vervangen wij uiteraard in goed overleg met u