Raedthuys 3 gangen seizoensmenu - Najaar 2019
Amuse
Openingsgerechtje
Voorgerecht
HERT
Carpaccio | Hert | Nagelholt | Waldorf | Knolselderij | Mascarpone
of
EEND
Eend | Kappertjes | Babytomaat | Aceto | Kippenhuid
Hoofdgerecht
SNOEKBAARS
Filet van snoekbaars Big Green Egg BBQ | Salade van rode kool | Cantharel | Kibbeling
of
WILD ZWIJN
Saltimbocca | Bitterbal | Zilverui | Spruit | Witlof | Sinaasappel
Dessert
CHOCOLADE
Stoofpeer | Hazelnoot | Bockbier | Chocolade | Granny Smith | Tarte Tatin
of
KOFFIE • THEE
Met friandises uit eigen patisserie
€36,95
