Raedthuys 3 gangen keuzemenu

Zomer 2018

 

Amuse

Dagelijks wisselend openingssnackje

Vooraf

MAKREEL

Gerookte makreel (koud), tartaar, piccalilly, crème fraîche, kropsla en radijs

 

RUNDERRIB-EYE

Gemarineerde runderrib-eye met walnoot, knolselderij, appel en cornichon

Hoofdgerecht

KREEFT•SCHELVIS

Canner kreeft, schelvis, babytomaat, basilicum en gele paprika

OSSENHAAS BBQ

Haasbiefstukjes “Big Green Egg Barbecue” met zomergroentes, aardappelrosti en sjalotjes

Dessert

CHOCOLADE•ANANAS

Witte chocolade met ananas, kokos en limoen

 

KOFFIE•THEE

Met friandises uit eigen patisserie

€36,95

Items die u niet wilt of mag eten vervangen wij uiteraard in goed overleg met u