Raedthuys Proeverij Voorjaar 2019


Start

AMUSE
Van Jens en Sara

 

Vooraf

TONIJN • WESTFAALSE HAM • ZALM • ASPERGE
Hollandse kropsla, eitje, asperge, tonijn, Ierse huisgerookte zalm, Duitse ham

 

Soepje

MARIONS ASPERGE ROOMSOEP • GEROOKTE PALING•KROKANTE ASPERGE
Room, aspergebouillon, gefrituurde asperge, bieslook, paling, “bluf”

 

Hoofd

KALF • ASPERGE • BITTERBAL
BBQ kalfsfilet, roomboterkriel, tuinkruiden, bitterbal van asperges, bearnaise

 

Dessert

AARDBEIEN • HANGOP • BAVAROIS
Raedthuys yoghurt roomijs, aspergebavarois, gemarineerde aardbeitjes, hangop, heidehoning

 

€46,95

Items die u niet wilt of mag eten vervangen wij uiteraard in goed overleg met u