Raedthuys Proeverij Voorjaar 2019
Start
AMUSE
Van Jens en Sara
Vooraf
TONIJN • WESTFAALSE HAM • ZALM • ASPERGE
Hollandse kropsla, eitje, asperge, tonijn, Ierse huisgerookte zalm, Duitse ham
Soepje
MARIONS ASPERGE ROOMSOEP • GEROOKTE PALING•KROKANTE ASPERGE
Room, aspergebouillon, gefrituurde asperge, bieslook, paling, “bluf”
Hoofd
KALF • ASPERGE • BITTERBAL
BBQ kalfsfilet, roomboterkriel, tuinkruiden, bitterbal van asperges, bearnaise
Dessert
AARDBEIEN • HANGOP • BAVAROIS
Raedthuys yoghurt roomijs, aspergebavarois, gemarineerde aardbeitjes, hangop, heidehoning
€46,95
Items die u niet wilt of mag eten vervangen wij uiteraard in goed overleg met u
