Raedthuys Winter Proeverij 2019


Start

AMUSE
Dagelijks wisselend Raedthuys snackje van Thomas en Jens

 

Vooraf

HUISGEMAAKTE FILET AMERICAIN METTURFGEROOKTE “FRYSKE” WORST UIT JOURE

Filet American “Raedthuys style” - turfgerookte Friese worst flammkuchen - hangop - Amsterdamse uitjes

 

Tussen

FILET VAN ZEEBAARS MET RAGOUT VAN GAMBA’S

Zeebaars - gamba’s - Granny Smith - zeekraal - bieslook - boterjus

 

Hoofd

FILET VAN IERS RUND VAN DE “BIG GREEN EGG” BBQ MET PAPRIKA EN PEPER

Ierse runderfilet BGE - paprika - peper - sjalotten - aardappelwafeltje

 

Dessert

DESSERT VAN BOERENJONGENS EN MEISJES

Mascarpone - koffie - lange vingers - Tia Maria - ijsje

 

€47,95

Items die u niet wilt of mag eten vervangen wij uiteraard in goed overleg met u