RAEDTHUYS CLASSICS EN SPECIALS

 


AMUSE

Wisselend welkomstgerechtje van Jesper & Iris


Vooraf

BROOD

Vers gebakken brood uit onze bakkerij | Boters | Smeersels
€. 5,95


IBERICO HAM

Dungesneden | Bruschetta | Tomaat | Kruiden (Op houten plank geserveerd, ook leuk om te delen vooraf)
€. 17,95


KREEFT

Vers gekookte kreeft | Kort geroosterde Yellow Fin Tonijn | Huisgerookte Zalm | Saffraan Mayonaise
€. 19,95


CARPACCIO

Dungesneden “Blonde d’Aquitaine“ Runderhaas | Tete de Moine | Pesto | Pijnboompitten | Truffelmayonaise
€. 14,95
Met krullen eendenlever: €. 3,50 toeslag


Soepen

MARION’S KREEFTEN BISQUE

À la minute geroosterde vis | Room | Tomaat | Cognac | Look
€. 13,95


TRADITIONELE BOERENGROENTENSOEP VAN WILLEMIEN

Bouillon | Groentjes | Kruiden | Ballen | Vlees
€. 6,95


Hoofd

KREEFT

Halve kreeft uit de oven | Filet van Roodbaars | Gegrilde Coquille st. Jacques | Bearnaise
€. 34,95


TOURNEDOS

Tournedos van de BGE Barbecue | Peper | Shi-Take | Rode Wijn Jus | Lardo
€. 32,95
 

HERT

Filet van Hert | Cranberry | Stoofje | Peer | Aardappel | Kruidkoek | Jus
€. 34,95


Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren

Items die u niet wilt of mag eten vervangen wij uiteraard in goed overleg met u